Για κάποιους “biohackers”, υπάρχουν τρεις αυστηρές αρχές που ακολουθούν για το σώμα και το μυαλό, προκειμένου να διατηρείται στην καλύτερη δυνατή κατάσταση. Αυτές οι αρχές βασίζονται σε επιστημονικές έρευνες και προσωπικές εμπειρίες, καθώς και στην επιθυμία να βελτιστοποιήσουν την υγεία και την ευεξία. Ακολουθούν οι τρεις βασικές αρχές:
1.Καθόλου σπορέλαια
Τα σπορέλαια, όπως το καλαμποκέλαιο, το σογιέλαιο, το κραμβέλαιο και γενικά τα φυτικά έλαια που περιέχουν υψηλές ποσότητες Ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, είναι γνωστό ότι προκαλούν φλεγμονές στο σώμα. Αυτή η φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του μεταβολισμού, κόπωση και αύξηση βάρους. Αντί για αυτά, προτιμούνται υγιεινά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο, το λάδι καρύδας και το βούτυρο από ζώα ελευθέρας βοσκής. Άλλωστε, σύμφωνα με τις συστάσεις, πρέπει να λαμβάνουμε 5% – 10% των ημερήσιων θερμίδων μας από ω-6 λιπαρά, ή αλλιώς περίπου 12 γραμμάρια στις γυναίκες και 17 γραμμάρια στους άνδρες. Καλό είναι να μην υπερβαίνουμε κατά πολύ αυτά τα νούμερα, καθώς υπάρχουν ενδείξεις πως τα μεγάλα ποσά πρόσληψης ω-6 πιθανόν να έχουν προφλεγμονώδη και αγγειοσυσταλτικά αποτελέσματα, αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε αυτό το πεδίο.
2. Όχι στα δημητριακά
Τα δημητριακά, ειδικά τα επεξεργασμένα, όχι μόνο προκαλούν φλεγμονές αλλά και «κλέβουν» πολύτιμα μέταλλα από το σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν φυτικά οξέα, τα οποία δεσμεύουν βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο και τα εμποδίζουν από το να απορροφηθούν σωστά από τον οργανισμό. Επομένως, τα δημητριακά δεν αποτελούν ιδανική πηγή τροφή για αρκετούς. Η μόνη εξαίρεση είναι το λευκό ρύζι, καθώς είναι μια πηγή αμύλου χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις που έχουν τα δημητριακά ολικής άλεσης. Πολλά δημητριακά πρωινού διαφημίζονται ως υγιεινά, με ετικέτες όπως “ολικής άλεσης” και “χαμηλά λιπαρά”. Ωστόσο, αν διαβάσετε προσεκτικά τη λίστα των συστατικών, θα διαπιστώσετε ότι συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και αλατιού. Η προσθήκη ζάχαρης στα επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και ακόμη και ο καρκίνος. Στην πραγματικότητα, σε πολλά δημητριακά πρωινού, η ζάχαρη εμφανίζεται ως το δεύτερο ή τρίτο συστατικό, κάτι που σημαίνει ότι περιέχουν περισσότερο ζάχαρη από ό,τι νομίζουμε. Εάν επιλέγετε να τρώτε δημητριακά για πρωινό, είναι σημαντικό να ελέγχετε τη διατροφική τους αξία. Αν δεν μπορούμε να κάνουμε αλλιώς, τότε ας επιλέξουμε δημητριακά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε προσθήκη ζάχαρης. Προτιμήστε φυσικές επιλογές, όπως νιφάδες βρόμης χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά, και συνδυάστε τις με φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς για ένα θρεπτικό και ισορροπημένο γεύμα.
3. Όχι έντονα φώτα πριν τον ύπνο
Το φως είναι ένας από τους πιο ισχυρούς ρυθμιστές του κιρκάδιου ρυθμού, δηλαδή του βιολογικού μας ρολογιού. Όταν εκτιθέμεθα σε έντονο φως τις βραδινές ώρες, το σώμα μας μπερδεύεται και δεν καταλαβαίνει ότι πλησιάζει η ώρα του ύπνου. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του ύπνου και ακόμη και να διαταράξει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Για να αποφευχθεί αυτό το πρόβλημα, πρέπει να μειώσουμε τη φωτεινότητα στο σπίτι όταν πέφτει ο ήλιος, αποφεύγοντας τα έντονα φώτα στο μπάνιο και χρησιμοποιώντας γυαλιά που μπλοκάρουν το μπλε φως αν χρειαστεί να χρησιμοποιηθούν οθόνες.
