Μια πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση, δημοσιευμένη στο The Journal of Nutrition, Health and Aging, εξετάζει αν η κατανάλωση ολόκληρων αυγών μπορεί να επηρεάσει θετικά τη γνωστική λειτουργία σε υγιείς ενήλικες. Η μελέτη βασίστηκε σε 11 έρευνες με πάνω από 38.000 συμμετέχοντες και υπογραμμίζει τη σημασία των θρεπτικών συστατικών των αυγών, όπως η χολίνη (choline), τα φωσφολιπίδια (phospholipids), η τρυπτοφάνη (tryptophan) και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (DHA omega-3 fatty acids), που συμβάλλουν στη μνήμη, στη νευρογένεση και στη γνωστική απόδοση.
Η κατανάλωση μέτριου αριθμού αυγών — περίπου μισό έως ένα αυγό την ημέρα — σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο άνοιας και βελτιωμένη μνήμη και γλωσσικές δεξιότητες. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η υπερβολική κατανάλωση δεν φαίνεται να προσφέρει επιπλέον οφέλη και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι λιγότερο ωφέλιμη.
Παρά το γεγονός ότι τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά, η επιστημονική κοινότητα τονίζει ότι η βάση δεδομένων παραμένει περιορισμένη και απαιτούνται περαιτέρω καλά σχεδιασμένες παρεμβατικές μελέτες για να προσδιοριστεί η βέλτιστη ποσότητα και οι μηχανισμοί δράσης.
Συμπερασματικά, τα αυγά αποτελούν μια θρεπτική επιλογή που μπορεί να ενταχθεί σε στρατηγικές διατροφής για τη στήριξη της γνωστικής υγείας, ειδικά σε υγιείς ενήλικες, συμβάλλοντας στη διατήρηση της μνήμης και της εγκεφαλικής λειτουργίας με την πάροδο του χρόνου.
