Εκτός άλλων, το φαγητό συμβάλλει και στην ενυδάτωση του οργανισμού, καθώς πολλά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Παραθέτουμε την περιεκτικότητα τροφίμων σε νερό, όπως την κοινοποιεί η Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των Η.Π.Α.:
- 90-99%: Μαρούλι, λάχανο, celery, σπανάκι, κολοκύθα, πεπόνι, καρπούζι, φράουλες
- 80-89%: Καρότα, μπρόκολο, αρακάς, γιαούρτι, μήλα, σταφύλια, πορτοκάλια, ανανάς
- 70-79%: Τυρί cottage, τυρί ricotta, ψητές πατάτες, γαρίδες, αβοκάντο, μπανάνες
- 60-69%: Ζυμαρικά, όσπρια, σολομός, στήθος κοτόπουλου
- 50-59%: Μοσχαρίσιος κιμάς, hot dog, μπριζόλες, τυρί φέτα
- 40-49%: Πίτσα
- 30-39%: Τυρί cheddar, ψωμί, bagel
- 20-29%: Σαλάμια, κέικ, μπισκότα
- 10-19%: Βούτυρο, μαργαρίνη, σταφίδες
- 1-9%: Καρύδια, ψημένα φιστίκια, κράκερ, δημητριακά πρωινού, pretzel, φυστικοβούτυρο.
