Όλα όσα λέγονται και γράφονται σχετικά (και φυσικά όχι μόνο για την παχυσαρκία), μπορούν να συνοψιστούν σε μία και μόνη δήλωση την οποία απομονώνουμε και παραθέτουμε (εδώ όλο το σχετικό δημοσίευμα):
Η θεραπεία των ατόμων -αντί του συστήματος που τα αρρωσταίνει- διαιωνίζει την εσφαλμένη ιδέα ότι η παχυσαρκία πηγάζει από την έλλειψη θέλησης στα άτομα. Για να μειωθεί η επιβάρυνση του συστήματος τροφίμων για την υγεία και το κλίμα, οι κυβερνήσεις πρέπει πρώτα να αναγνωρίσουν ότι τόσο η κλιματική αλλαγή όσο και η παχυσαρκία είναι συμπτώματα συστημικών προβλημάτων που αποσκοπούν στο κέρδος και να αντιμετωπίσουν τη ρίζα τους.
Jeff Holly, καθηγητής του πανεπιστημίου του Bristol
