Ετικέτα: διατροφική αξία
Κακάο: Ιστορία, διατροφική αξία και οφέλη
Το κακάο, που συχνά το παραβλέπουμε ως ρόφημα και στρεφόμαστε σε τσάι,…
Τι περιέχει ένα τυλιχτό σουβλάκι
Το τυλιχτό σουβλάκι είναι ένα μικρό διατροφικό σύμπαν διπλωμένο σε πίτα. Λαϊκό,…
Γλυκοπατάτα: Ιστορία, διατροφική αξία και τρόποι μαγειρέματος
Ιστορία Η γλυκοπατάτα (ipomoea batatas) δεν είναι πατάτα. Ανήκει στην οικογένεια των…
Ταχίνι: Ιστορία, σύσταση, διατροφικά στοιχεία και χρήσεις
Το ταχίνι είναι από εκείνες τις τροφές που μοιάζουν απλές, αλλά κουβαλούν…
Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs): Κίνδυνοι για την υγεία και το κλίμα
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs) είναι βιομηχανικά προϊόντα με υψηλή επεξεργασία, φτιαγμένα από…
Ρύζι: Από τις όχθες των μεγάλων ποταμών στο τραπέζι
Λίγα τρόφιμα έχουν διατρέξει τόσο μεγάλη ιστορική και γεωγραφική διαδρομή όσο το…
Μοσχοκάρυδο: Το μπαχαρικό με την περιπετειώδη ιστορία και τη διατροφική αξία
Το μοσχοκάρυδο είναι από εκείνα τα μπαχαρικά που κρύβουν πολύ περισσότερα απ’…
Οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου και η διαχρονική αξία του
Το σκόρδο αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής…
Το γάλα που… έγινε νερό
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι καταναλωτές παρατηρούν ότι το γάλα που…
Μανιτάρια: Υπερτροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες
Τα μανιτάρια είναι βρώσιμοι μύκητες με μεγάλη διατροφική αξία. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη…
