Ετικέτα: διατροφική αξία
Η δύναμη των φασολιών: Το πιο υποτιμημένο superfood
Τα φασόλια είναι από τις πιο παλιές και σημαντικές τροφές της ανθρώπινης…
10 Φεβρουαρίου: Παγκόσμια ημέρα οσπρίων
Η παγκόσμια ημέρα για τα όσπρια γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 10 Φεβρουαρίου.…
Το κρεμμύδι: Ιστορία, διατροφική αξία και πολιτισμός
Η χαρακτηριστική γεύση και -κυρίως- μυρωδιά του κρεμμυδιού, το εντάσσει μαζί με…
Κακάο: Ιστορία, διατροφική αξία και οφέλη
Το κακάο, που συχνά το παραβλέπουμε ως ρόφημα και στρεφόμαστε σε τσάι,…
Τι περιέχει ένα τυλιχτό σουβλάκι
Το τυλιχτό σουβλάκι είναι ένα μικρό διατροφικό σύμπαν διπλωμένο σε πίτα. Λαϊκό,…
Γλυκοπατάτα: Ιστορία, διατροφική αξία και τρόποι μαγειρέματος
Ιστορία Η γλυκοπατάτα (ipomoea batatas) δεν είναι πατάτα. Ανήκει στην οικογένεια των…
Ταχίνι: Ιστορία, σύσταση, διατροφικά στοιχεία και χρήσεις
Το ταχίνι είναι από εκείνες τις τροφές που μοιάζουν απλές, αλλά κουβαλούν…
Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs): Κίνδυνοι για την υγεία και το κλίμα
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (UPFs) είναι βιομηχανικά προϊόντα με υψηλή επεξεργασία, φτιαγμένα από…
Ρύζι: Από τις όχθες των μεγάλων ποταμών στο τραπέζι
Λίγα τρόφιμα έχουν διατρέξει τόσο μεγάλη ιστορική και γεωγραφική διαδρομή όσο το…
Μοσχοκάρυδο: Το μπαχαρικό με την περιπετειώδη ιστορία και τη διατροφική αξία
Το μοσχοκάρυδο είναι από εκείνα τα μπαχαρικά που κρύβουν πολύ περισσότερα απ’…
