Mama Tierra

Η φιλοσοφία της Mama Tierra (που σημαίνει «μητέρα γη» στα ισπανικά) είναι ότι η νόστιμη, υγιεινή και ποιοτική κουζίνα πρέπει να είναι προσιτή σε όλους. Γι’ αυτό προσφέρει απλόχερα πιάτα σε καλές τιμές που έχουν την «οικειότητα» της γαστρονομικής μας κουλτούρας (φάτε vegan μουσακά με μπεσαμέλ από γάλα καρύδας ή σουτζουκάκι μελιτζάνας με σπιτική σάλτσα ντομάτας!), καθώς και προτάσεις που επαναπροσδιορίζουν την κλασική γαστρονομία.

Η μεγάλη ποικιλία από θρεπτικά και νόστιμα γεύματα που μπορεί κανείς να επιλέξει από μια χορτοφαγική και vegan κουζίνα είναι πραγματικά εκπληκτική. Ο σεφ Πολάς Άλαμ ανατρέχει σε αναμνήσεις, εμπειρίες και γεύσεις από κάθε γωνιά του πλανήτη, για να δημιουργήσει υγιεινές επιλογές που θα σας μείνουν αξέχαστες.

Στην κουζίνα της Mama Tierra χρησιμοποιούνται φρέσκες πρώτες ύλες και μπαχαρικά υψηλής ποιότητας για την παρασκευή των πιάτων μας. Τα περισσότερα από αυτά είναι βιολογικά, από τοπικούς παραγωγούς, σε μια προσπάθεια να αναδειχθεί η ποιότητα και ο πλούτος των ελληνικών προϊόντων.