Veganaki

Στο Veganaki φτιάξαμε ένα χώρο που πρώτα σε εμάς τους ίδιους θα άρεσε να απολαμβάνουμε το φαγητό μας ή τον καφέ μας. Ένα χώρο που είναι πάντα ανοιχτός -από το πρωί μέχρι το βράδυ, εορτές και αργίες- που μπορεί κάποιος να απολαύσει ένα γεύμα, να πιεί ένα καφέ, να συναντήσει ένα φίλο ή να δουλέψει με το laptop του.

Στο Veganaki μαγειρεύουμε! Δεν χρησιμοποιούμε τίποτε έτοιμο ή επεξεργασμένο. Όλα φτιάχνονται από εμάς από άριστες πρώτες ύλες. Έτσι έχουμε απόλυτο έλεγχο της ποιότητας. Τίποτε το πρόχειρο στο φαγητό μας. Εμπνεόμαστε από τη μεσογειακή κουζίνα, μετατρέποντας αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα σε vegan, ενώ παράλληλα πειραματιζόμαστε και δημιουργούμε νέες γεύσεις. Χρησιμοποιούμε μόνο υλικά που από την φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη. Γι’ αυτό στήσαμε ακόμη και το δικό μας παρασκευαστήριο όπου φτιάχνουμε αραβικές πίτες, βάσεις για πίτσες κ.α. Πιστεύουμε ότι το vegan φαγητό μπορεί να είναι ταυτόχρονα και νόστιμο και υγιεινό. Γι’ αυτό υιοθετούμε υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος. Αντικαταστήσαμε το γρήγορο και ανθυγιεινό τηγάνισμα με το ψήσιμο στον φούρνο.