12651020_565904260252074_9125518811442113898_n

City Bistro: το κόσμημα της στοάς

Εκδοτική Ομάδα

Κείμενο και εικόνες: Μαίρη Καλογρίδη, Ευτέρπη Μιχαηλίδου

Η κεντρικότατη Στοά Σπύρου Μήλιου στο City Link έγινε ξανά το κόσμημα της πόλης. Η τελευταία “πέτρα” που μπήκε στο δαχτυλίδι είναι το ολοκαίνουριο City Bistro. Το νέο City Bistro της “περατζάδας” στη στοά Σπύρου Μήλιου στην καρδιά της Αθήνας δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα ευρωπαϊκά μπιστρό. Με τον κοσμοπολίτικο αέρα του που θυμίζει κάτι από belle epoque, την classy απλότητα του και προσεγμένο μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια, αποτελεί δικαίως το νέο talk of the town στέκι.  Ανεπιτήδευτα ζεστό και φιλόξενο, είναι ιδανικό για επαγγελματικά ραντεβού, για στάση “ανεφοδιασμού” ανάμεσα στη βόλτα και το shopping, για brunch ή και για βραδινή έξοδο στο κέντρο της πόλης.

12625686_10204233835726158_1197245506_n

Αφήνοντας το Zonars για την επόμενη βραδιά γευστικών αναζητήσεων μας, το City Bstro μας κερδίζει αυτό το Σάββατο βράδυ και αποφασίζουμε να δοκιμάσουμε αυτή την κλασική μπιστρό κουζίνα με τη μοντέρνα γαστρονομική πιτσιλιά που έκανε όλη την πόλη να μιλάει για αυτή.

123

15078_10202704421543965_1630236317_n_b1

Η αίσθηση του είναι σαν να βρίσκεσαι σε στοά στο Μιλάνο. Για αυτό φρόντισαν οι δύο εξαιρετικοί αρχιτέκτονες Θεοφάνης και Λουκάς Μπομπότης. Το ζεστό ξύλινο πάτωμα δίνει καλλιτεχνικό στίγμα στο χώρο, ενώ οι θερμοί τόνοι της σάλας με τους δερμάτινους καναπέδες, τα τραπέζια με το σομόν μάρμαρο, το βιτρό στην οροφή και τους μεγάλους καθρέφτες υπαινίσσονται αναφορές στα θέατρα της Αθήνας. Ρίχνουμε μία γρήγορη ματιά στην ανοιχτή κουζίνα, όπου σεφ και βοηθοί μαγειρεύουν μανιωδώς και καθόμαστε έξω. Άλλωστε έχει σόμπες και το χάζι στους περαστικούς της κατάμεστης και φωτεινής στοάς δίνει άλλη γλύκα.

Το μενού επιμελείται ο executive Chef Νίκος Ζερβός, ενώ στην ανοιχτή κουζίνα βλέπουμε τον head Chef Γιώργο Φτάκλα, να δημιουργεί κλασσικές bistro λιχουδιές, με “επικάλυψη” μίας δόσης σύγχρονης γαστρονομίας.

12584106_10204233835446151_1207587813_n

Το ψάχνουνε πολύ το θέμα των πρώτων υλών στο City Bistro, σε όλα τα επίπεδα… Δεν είναι ότι χρησιμοποιούν κάτι το eccentric ως βάση για τα πιάτα τους, αλλά ο συνδυασμός των γεύσεων και οι γλαφυρές-εύστοχες περιγραφές που τους αποδίδουν στον κατάλογο είναι που κερδίζουν τον θαμώνα. Οι τελευταίες δε, τόσο ψαγμένες περιγραφές που μόνο ελληνογαλλικό λεξικό δεν ανοίξαμε για να ανακαλύψουμε, τελικά (!) κάτι απλό και καθημερινό. Μάλιστα, μετά την 6η φορά που μας “μετέφρασε” ο σερβιτόρος, αναγκάστηκε να πάει να ρωτήσει τον chef για περαιτέρω επεξήγηση…(oops!) Από τα top πιάτα η σαλάτα “σπανακόπιτα”, μια αποδομημένη σπανακόπιτα σε εκδοχή σαλάτας, με σπανάκι, φύλλο στάκας, φέτα, ανθότυρο, vinaigrette και σιρόπι άνηθου, το Risotto με λευκή τρούφα, crispy duck confit με πουρέ γλυκοκολοκύθας και red wine jus, ενώ μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το πολύ καλής ποιότητας Εntrecote steak Black Angus με béarnaise με new potatoes, καθώς και τα λιτά αλλά λαχταριστά χοιρινά φιλετάκια με πουρέ και σως μανιταριών.

12650618_10204233837286197_1524378587_n

12596098_10204233836886187_1880036675_n

12626139_10204233837046191_938061584_n

Το προσωπικό ωστόσο, θα μπορούσε εν γένει να είναι λίγο πιο προσιτό-περιποιητικό, δεδομένων πάντα των τιμών και της φήμης του μαγαζιού. Όχι ότι μείναμε ανικανοποίητες, αλλά η υπερβολική έκθεση του Bistro στα social media είχε ανεβάσει κατά πολύ τις προσδοκίες μας.

Kάθε Κυριακή το brunch με πολλών ειδών αλμυρές και γλυκές επιλογές που λένε και με το παραπάνω, σερβίρεται από τον μπουφέ στην τιμή -κρατηθείτε- των €13 το άτομο! Scrambled eggs, croquet, pancakes, ολόφρεσκα κρουασάν και γλυκά, που μπορεί κανείς να τα απολαύσει μετά το γεύμα ή για να συνοδεύσει τους οργανικούς καφέδες με το βιoλογικό γάλα και τις εκλεκτές ποικιλίες τσαγιού.

Εμείς το δοκιμάσαμε και σε κάποιο βαθμό το… απομυθοποιήσαμε λιγάκι. Αλλά επειδή “περί ορέξεως κολοκυθόπιτα”, αξίζει να το επιλέξετε κι εσείς, ώστε να σχηματίσετε και δική σας άποψη σχετικά με το hot spot των τελευταίων μηνών!

12509552_1671049236469306_1310585576336880661_n

City Bistro Athens, 10564 Αθήνα

https://www.facebook.com/citybistroathens/?fref=ts

 http://www.citylink.gr/dining/store/415/city-bistro

+30 21 0321 1315

Πηγή εικόνων: προσωπικό αρχείο και www.athinorama.grapopse.com και official facebook page

Εκδοτική Ομάδα
Εκδοτική Ομάδα

Ελένη Πουλογιαννοπούλου και Μαρίνος Σωτηρόπουλος

Μίμης
12196277_939304089456114_8117375253290196849_n-620x330

Κάντε ένα σχόλιο: