Στράτος Ξυράφης
Στράτος Ξυράφης

Γεννήθηκα στο Βέλγιο και ζω στην Αθήνα. Είμαι γεωπόνος και μεταπτυχιακός φοιτητής Οινολογίας-Αμπελουργίας στην Αθήνα. Ως λάτρης του κρασιού, ενθουσιάζομαι ανακαλύπτοντας νέους οίνους, της χώρας μας και όχι μόνο. Μεγάλη μου αγάπη είναι η φωτογραφία, με την οποία προσπαθώ να ανακαλύπτω φυσικά τοπία και να καταγράφω την χαοτική καθημερινότητα των πόλεων που επισκέπτομαι.

Στράτος Ξυράφης
IMG_20170514_104615
Στο πλαίσιο του Διεθνούς Συμποσίου Ampelos 2017, που πραγματοποιήθηκε στο μαγευτικό νησί της Σαντορίνης, είχα την τύχη να ανακαλύψω τα μοναδικά τοπία του νησιού, να γνωρίσω τον Θηραϊκό αμπελώνα και να γευτώ τα ιδιαίτερα κρασιά του. Το παρόν άρθρο...
Στράτος Ξυράφης
6
Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε και αυτή την χρονιά η μεγαλύτερη έκθεση ελληνικών κρασιών στον κόσμο και βέβαια στην Ελλάδα.  Το Οινόραμα διοργανώθηκε και φέτος στο κέντρο της Αθήνας, στο Ζάππειο Μέγαρο στις 11-13 Μαρτίου. Και αυτή την χρονιά χιλιάδες επισκεπτες-οινόφιλοι...
Στράτος Ξυράφης
DSC06035
Το thenewblack.gr βρέθηκε στο Peloponnese Wine Festival, που πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία στο ξενοδοχείo Hilton στις 19/2/2017. Με ρεκόρ συμμετοχών από 47 μέλη-παραγωγούς, ο μεγαλύτερος αμπελώνας της Ελλάδας παρουσίασε τα κρασιά του και έδωσε τη δυνατότητα σε οινόφιλους και...
Στράτος Ξυράφης
port-douro-xlarge
Η ιστορία του port ξεκινάει τον 17ο αιώνα. Το 1678, ενώ  ξεσπούσε πόλεμος ανάμεσα στη Γαλλία και την Αγγλία, κάτι πολύ σύνηθες την εποχή εκείνη, ο Άγγλος βασιλιάς Γουλιέλμος ο Γ΄ απαγόρευε την εισαγωγή γαλλικών κρασιών, με αποτέλεσμα να...
Στράτος Ξυράφης
Wine and fireplace
Αυτή την εβδομάδα, ως προτεινόμενο κρασί-ποικιλία, επέλεξα το στιβαρό μονοποικιλιακό Ξινόμαυρο 2011 του κτήματος Βογιατζή. Το Κτήμα Βογιατζή βρίσκεται στο Βελβεντό Κοζάνης, σε υψόμετρο 340 μέτρων. Το κλίμα στο Βελβεντό είναι ηπειρωτικό, επηρεάζεται όμως σημαντικά από την γειτνίαση με...
Στράτος Ξυράφης
Σκεπτόμενος πώς θα μπορούσα να ξεκινήσω αυτή την περιπλάνηση στην οινική διαδρομή που θα ακολουθήσουμε, επελέξα να παρουσιάσω την ποικιλία Ρωμέικο και συγκεκριμένα την ετικέτα Euphoria 2014 του Οινοποιείου Nτουράκη. Η εν λόγω ετικέτα αποτέλεσε μία από τις πρώτες...